Beerfreier Beeren-Mojito
Ein erfrischendes, eiskaltes Getränk aus Himbeeren, Limette, Minze, Zucker und kaltem Wasser. Die säuerliche Limette belebt zwischen den Gängen.
- Zeit
- 10 Min.
- Portion
- 159 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.73
- Eiweiß
- 2 g
Zutaten
- 1 HimbeerenPackung 250 g ≈ $4.00 120 g
- 2 Limette≈ $5.00 pro kg 45 g
- 3 Minze, frischPackung 30 g ≈ $2.20 8 g
- 4 Zucker 20 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
½ Tasse Himbeeren1 in einem hohen Glas mit 1–2 EL Zucker mit einem Stampfer oder Löffel 1 Minute zerdrücken, bis sie saftig sind.
1 Limette2 in dünne Scheiben schneiden und etwas Saft über die Beeren geben.
6–8 frische Minzblätter3 zwischen den Handflächen leicht andrücken, dann zu Beeren und Limette2 geben.
180–220 ml **sehr** kaltes Wasser (am besten mit Sprudel) angießen und 30 Sekunden umrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Mit Eis servieren und mit Minzblättern3 garnieren.
Tipps
- Warum so
- Crush the mint in your palms to release the essential oils, so the drink gets a bright aroma. Don't crush it hard, or it will turn bitter.
- Ersatz
- Replace the sugar with honey (20 g) if it's runny, or with powdered sugar (18 g). You can replace the lime with lemon, but the sourness will be sharper.
- Häufige Fehler
- If the mint tastes bitter, it was crushed too long or was dry. Check: fresh mint should smell bright, not dull.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Before serving, shake with ice cubes, since the flavor fades when chilled again.
- Dazu passt
- Serve between courses of a festive dinner to refresh the palate after fatty food. Keep it next to light snacks, like Olivier salad or fruit salad.
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