无酒草莓莫吉托

Name: 无酒草莓莫吉托
Total time: 10 min
Yield: 1 份
Cuisine: 家常菜
Ingredients: Raspberries — 120 克; Lime — 45 克; Fresh mint — 8 克; Sugar — 20 克

用草莓、柠檬、薄荷、糖和冰水调制的清爽冰镇饮品。柠檬的酸度在菜肴间带来清新感。

烹饪时间: 10 分钟
份量: 159 kcal
材料: ≈ $2.73
蛋白质: 2 g

素食快速无需烹饪

材料

1 Raspberries包装 250 克约等于 $4.00 120 克
2 Lime≈ $5.00 每千克 45 克
3 Fresh mint包装 30 克约等于 $2.20 8 克
4 Sugar 20 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

在高脚杯中放入半杯草莓，加入1–2汤匙糖，用捣碎器或勺子捣碎1分钟，直到果汁充分释放。
将1个柠檬切成薄片，挤出少许汁液倒入草莓中。
将6–8片新鲜薄荷叶在手中轻轻揉搓后，放入草莓和柠檬中。
倒入180–220毫升**极**冰冷的水（最好用汽水），搅拌30秒至糖完全溶解。
上菜时加冰，并用薄荷叶装饰。

小贴士

为什么这样做: Crush the mint in your palms to release the essential oils, so the drink gets a bright aroma. Don't crush it hard, or it will turn bitter.
可替换食材: Replace the sugar with honey (20 g) if it's runny, or with powdered sugar (18 g). You can replace the lime with lemon, but the sourness will be sharper.
常见错误: If the mint tastes bitter, it was crushed too long or was dry. Check: fresh mint should smell bright, not dull.
保存与加热: Keep in the fridge for no more than 1 day. Before serving, shake with ice cubes, since the flavor fades when chilled again.
搭配建议: Serve between courses of a festive dinner to refresh the palate after fatty food. Keep it next to light snacks, like Olivier salad or fruit salad.