Mojito ai Frutti di Bosco (Versione Analcolica)
Una bevanda rinfrescante e ghiacciata a base di lampone, lime, menta, zucchero e acqua fredda. L’acidità del lime risveglia tra un piatto e l’altro.
- Tempo
- 10 min
- Porzione
- 159 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.73
- Proteina
- 2 g
Ingredienti
- 1 Raspberriesconfezione 250 g ≈ $4.00 120 g
- 2 Lime≈ $5.00 per kg 45 g
- 3 Fresh mintconfezione 30 g ≈ $2.20 8 g
- 4 Sugar 20 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Schiaccia ½ tazza di lamponi in un bicchiere alto con 1–2 cucchiai di zucchero usando un pestello o un cucchiaio per 1 minuto, finché non diventano succosi.
Taglia 1 lime2 a rondelle sottili, spremendo un po’ di succo sui lamponi.
Appassisci leggermente 6–8 foglie di menta fresca3 tra le mani, poi aggiungile ai lamponi e al lime2.
Versa 180–220 ml di acqua **ben** fredda (meglio se frizzante) e mescola per 30 secondi finché lo zucchero non si scioglie.
Completa con ghiaccio al momento di servire e decora con rametti di menta.
Consigli
- Perché così
- Crush the mint in your palms to release the essential oils, so the drink gets a bright aroma. Don't crush it hard, or it will turn bitter.
- Sostituzioni
- Replace the sugar with honey (20 g) if it's runny, or with powdered sugar (18 g). You can replace the lime with lemon, but the sourness will be sharper.
- Errori comuni
- If the mint tastes bitter, it was crushed too long or was dry. Check: fresh mint should smell bright, not dull.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Before serving, shake with ice cubes, since the flavor fades when chilled again.
- Servire con
- Serve between courses of a festive dinner to refresh the palate after fatty food. Keep it next to light snacks, like Olivier salad or fruit salad.
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