Mojito de Frutas Virgem
Uma bebida refrescante e gelada feita com framboesas, limão, hortelã, açúcar e água gelada. O gosto azedo do limão realça entre os pratos.
- Tempo
- 10 min
- Porção
- 159 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.73
- Proteína
- 2 g
Ingredientes
- 1 Raspberriespacote 250 g ≈ $4.00 120 g
- 2 Lime≈ $5.00 por kg 45 g
- 3 Fresh mintpacote 30 g ≈ $2.20 8 g
- 4 Sugar 20 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Amasse ½ xícara de framboesas em um copo alto com 1–2 colheres de sopa de açúcar usando um pilão ou colher por 1 minuto até ficarem suculentas.
Fatie 1 limão2 em rodelas finas, espremendo um pouco do suco sobre as frutas.
Amasse levemente 6–8 folhas frescas3 de hortelã na palma da mão e adicione-as às framboesas e ao limão2.
Despeje 180–220 ml de água **muito** gelada (água com gás fica melhor) e mexa por 30 segundos até o açúcar se dissolver.
Acrescente gelo na hora de servir e decorar com galhos de hortelã.
Dicas
- Porquê assim
- Crush the mint in your palms to release the essential oils, so the drink gets a bright aroma. Don't crush it hard, or it will turn bitter.
- Substituições
- Replace the sugar with honey (20 g) if it's runny, or with powdered sugar (18 g). You can replace the lime with lemon, but the sourness will be sharper.
- Erros comuns
- If the mint tastes bitter, it was crushed too long or was dry. Check: fresh mint should smell bright, not dull.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Before serving, shake with ice cubes, since the flavor fades when chilled again.
- Servir com
- Serve between courses of a festive dinner to refresh the palate after fatty food. Keep it next to light snacks, like Olivier salad or fruit salad.
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