Berry Mocktail (Non-Alcoholic)
A refreshing cold drink with lime and mint. The bright tang cuts through the richness of a festive dinner.
- Time
- 10 min
- Serving
- 159 kcal
- Ingredients
- ≈ $2.73
- Protein
- 2 g
Ingredients
- 1 Raspberriespack 250 g ≈ $4.00 120 g
- 2 Lime≈ $5.00 per kg 45 g
- 3 Fresh mintpack 30 g ≈ $2.20 8 g
- 4 Sugar 20 g
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Lightly mash the raspberries1 with sugar to release their juice.
Slice the lime2 thinly, then squeeze some juice into the berries.
Gently bruise the mint leaves in your palms and add them to the berries and lime2.
Pour 180–220 ml of very cold water and stir until the sugar dissolves.
Add ice when serving and garnish with mint leaves.
Tips
- Why it works
- Мяту мять в ладонях, чтобы высвободить эфирные масла — так напиток получит яркий аромат. Разминать сильно нельзя, иначе он станет горьким.
- Substitutions
- Замени сахар на мёд (20 г), если он жидкий, или на сахарную пудру (18 г). Лайм можно заменить лимоном, но кислинка будет резче.
- Common mistakes
- Если мята горчит, её слишком долго мять или добавили сухую. Проверяй: свежая мята должна пахнуть ярко, а не тускло.
- Storing and reheating
- Храни в холодильнике не дольше 1 дня. Перед подачей взбей с кубиками льда — вкус тускнеет при повторном охлаждении.
- Serve with
- Подавай между блюдами праздничного ужина, когда нужно очистить рот от жирного. Держи рядом с лёгкими закусками, как оливье или фруктовый салат.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.