Omelette corazón con salmón ahumado y queso crema
Omelette tierno con salmón ahumado ligeramente salado, queso crema y eneldo. Plato rápido para un desayuno festivo o cena tardía.
- Tiempo
- 15 min
- Porción
- 446 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.82
- Proteína
- 28 g
Ingredientes
- 1 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 2 unidades
- 2 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 35 ml
- 3 Cream cheesepaquete 140 g ≈ $1.80 35 g
- 4 Lightly salted salmonpaquete 200 g ≈ $9.00 60 g
- 5 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 8 g
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Batir los huevos con leche, sal y pimienta hasta que queden homogéneos.
Picar finamente el eneldo y cortar el salmón en tiras delgadas.
Calentar la sartén a fuego medio y derretir la mantequilla.
Verter la mezcla de huevo en la sartén y cocinar 4–5 minutos a fuego lento con tapa, hasta que la superficie casi cuaje.
Colocar el queso crema, el salmón y el eneldo sobre la mitad del omelette.
Doblar el omelette por la mitad, calentar 1 minuto más y cortar o dar forma de corazón al servir.
Consejos
- Por qué así
- Fold the omelette in half right after adding the filling so the salmon and cheese don't burn on the hot pan. If you wait, the filling will burn within 1 minute and the edges will brown unevenly.
- Sustituciones
- Use canned pink salmon (60 g) instead of the salmon, but drain the liquid before adding. Replace the cream cheese with a soft cheese like Violette (35 g), but add 1 tsp of sour cream for juiciness.
- Errores frecuentes
- The omelette turns out dry if you whisk the eggs too long or cook on high heat. Check doneness: the top should be slightly moist, not rubbery.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for up to 1 day, wrapped in foil. Reheat in the microwave for 30 seconds under a lid, but it's better to eat it right away, since the filling will turn soft.
- Con qué servir
- Serve with thin lemon slices and rye toast spread with butter. Works well for a Sunday breakfast with tea or coffee.
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