サーモンとクリームチーズのハート型オムレツ

Name: サーモンとクリームチーズのハート型オムレツ
Total time: 15 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Eggs — 2 個; Milk 2.5% — 35 ml; Cream cheese — 35 g; Lightly salted salmon — 60 g; Dill — 5 g; Butter — 8 g; Ground black pepper — 1 g; Salt — 1 g

淡塩サーモン、クリームチーズ、パセリを使った柔らかなオムレツ。祝いの朝食や遅い夕食にぴったりのスピードレシピです。

所要時間: 15 分
1人分: 446 kcal
材料: ≈ $3.82
タンパク質: 28 g

高たんぱく時短

材料

1 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 2 個
2 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.88 35 ml
3 Cream cheeseパック 140 g ≈ $1.80 35 g
4 Lightly salted salmonパック 200 g ≈ $9.00 60 g
5 Dillパック 50 g ≈ $1.80 5 g
6 Butterパック 180 g ≈ $1.58 8 g
7 Ground black pepper 1 g
8 Salt 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

卵に牛乳、塩、コショウを入れてよく混ぜる。
パセリを細かく刻み、サーモンを薄い細切れにする。
中火でフライパンを熱し、バターを溶かす。
卵の混ぜ物をフライパンに流し込み、フタをして4–5分ほど火を通し、上がほとんど固まるまで調理する。
オムレツの半分にクリームチーズ、サーモン、パセリをのせる。
オムレツを半分に折り、1分ほど温め、盛り付ける際にハート型に切り出す。

コツ

なぜこうするのか: Fold the omelette in half right after adding the filling so the salmon and cheese don't burn on the hot pan. If you wait, the filling will burn within 1 minute and the edges will brown unevenly.
代用できる材料: Use canned pink salmon (60 g) instead of the salmon, but drain the liquid before adding. Replace the cream cheese with a soft cheese like Violette (35 g), but add 1 tsp of sour cream for juiciness.
よくある失敗: The omelette turns out dry if you whisk the eggs too long or cook on high heat. Check doneness: the top should be slightly moist, not rubbery.
保存と温め直し: Keep in the fridge for up to 1 day, wrapped in foil. Reheat in the microwave for 30 seconds under a lid, but it's better to eat it right away, since the filling will turn soft.
合わせるもの: Serve with thin lemon slices and rye toast spread with butter. Works well for a Sunday breakfast with tea or coffee.