Омлет-серце з лососем та сирком
М'який омлет зі слабосоленим лососем, сирком та кріпом. Швидка страва для святкового сніданку чи пізнього вечірнього прийому.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 446 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $3.82
- Білок
- 28 г
Інгредієнти
- 1 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 2 шт
- 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 35 мл
- 3 Cream cheeseупаковка 140 г ≈ $1.80 35 г
- 4 Lightly salted salmonупаковка 200 г ≈ $9.00 60 г
- 5 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 8 г
- 7 Ground black pepper 1 г
- 8 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Збити яйця з молоком, сіллю та перцем до однорідної маси.
Мелко нарізати кріп, лосось нарізати тонкими смужками.
Розігріти сковороду на середньому вогні та розтопити масло.
Вилити яєчну суміш на сковороду і готувати 4–5 хвилин під кришкою, поки верх майже застигне.
Викласти сирок, лосось і кріп на половину омлета.
Згорнути омлет навпіл, прогріти 1 хвилину і вирізати або сформувати серце при подачі.
Поради
- Чому так
- Fold the omelette in half right after adding the filling so the salmon and cheese don't burn on the hot pan. If you wait, the filling will burn within 1 minute and the edges will brown unevenly.
- Чим замінити
- Use canned pink salmon (60 g) instead of the salmon, but drain the liquid before adding. Replace the cream cheese with a soft cheese like Violette (35 g), but add 1 tsp of sour cream for juiciness.
- Де помиляються
- The omelette turns out dry if you whisk the eggs too long or cook on high heat. Check doneness: the top should be slightly moist, not rubbery.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for up to 1 day, wrapped in foil. Reheat in the microwave for 30 seconds under a lid, but it's better to eat it right away, since the filling will turn soft.
- З чим подати
- Serve with thin lemon slices and rye toast spread with butter. Works well for a Sunday breakfast with tea or coffee.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.