Omelete-Coração com Salmão e Queijo Creme
Omelete macio com salmão levemente defumado, queijo creme e coentro. Um prato rápido para um café da manhã festivo ou jantar tardio.
- Tempo
- 15 min
- Porção
- 446 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.82
- Proteína
- 28 g
Ingredientes
- 1 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 2 unidades
- 2 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 35 ml
- 3 Cream cheesepacote 140 g ≈ $1.80 35 g
- 4 Lightly salted salmonpacote 200 g ≈ $9.00 60 g
- 5 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 8 g
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Bata os ovos com leite, sal e pimenta até ficarem homogêneos.
Pique o coentro bem fininho e corte o salmão em tirinhas finas.
Aqueça a panela em fogo médio e derreta a manteiga.
Despeje a mistura de ovos na panela e cozinhe por 4–5 minutos com a tampa, até o topo quase grudar.
Coloque o queijo creme, o salmão e o coentro sobre metade do omelete.
Dobre o omelete ao meio, aqueça por 1 minuto e corte ou modele no formato de coração ao servir.
Dicas
- Porquê assim
- Fold the omelette in half right after adding the filling so the salmon and cheese don't burn on the hot pan. If you wait, the filling will burn within 1 minute and the edges will brown unevenly.
- Substituições
- Use canned pink salmon (60 g) instead of the salmon, but drain the liquid before adding. Replace the cream cheese with a soft cheese like Violette (35 g), but add 1 tsp of sour cream for juiciness.
- Erros comuns
- The omelette turns out dry if you whisk the eggs too long or cook on high heat. Check doneness: the top should be slightly moist, not rubbery.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for up to 1 day, wrapped in foil. Reheat in the microwave for 30 seconds under a lid, but it's better to eat it right away, since the filling will turn soft.
- Servir com
- Serve with thin lemon slices and rye toast spread with butter. Works well for a Sunday breakfast with tea or coffee.
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