Frittata a forma di cuore con salmone affumicato e formaggio cremoso
Una soffice frittata con salmone affumicato leggermente salato, formaggio cremoso e aneto. Piatto veloce per una colazione festosa o una cena tarda.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 446 kcal
- Ingredienti
- ≈ $3.82
- Proteina
- 28 g
Ingredienti
- 1 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 2 pz
- 2 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 35 ml
- 3 Cream cheeseconfezione 140 g ≈ $1.80 35 g
- 4 Lightly salted salmonconfezione 200 g ≈ $9.00 60 g
- 5 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 8 g
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sbattere le uova con latte, sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Tagliare finemente l’aneto e il salmone a strisce sottili.
Scaldare una padella a fuoco medio e sciogliere il burro.
Versare il composto di uova nella padella e cuocere 4–5 minuti a coperchio, finché la superficie non sarà quasi rappresa.
Disporre il formaggio cremoso, il salmone e l’aneto su metà della frittata.
Piegare la frittata a metà, riscaldare per 1 minuto e tagliare o formare un cuore al momento di servire.
Consigli
- Perché così
- Fold the omelette in half right after adding the filling so the salmon and cheese don't burn on the hot pan. If you wait, the filling will burn within 1 minute and the edges will brown unevenly.
- Sostituzioni
- Use canned pink salmon (60 g) instead of the salmon, but drain the liquid before adding. Replace the cream cheese with a soft cheese like Violette (35 g), but add 1 tsp of sour cream for juiciness.
- Errori comuni
- The omelette turns out dry if you whisk the eggs too long or cook on high heat. Check doneness: the top should be slightly moist, not rubbery.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for up to 1 day, wrapped in foil. Reheat in the microwave for 30 seconds under a lid, but it's better to eat it right away, since the filling will turn soft.
- Servire con
- Serve with thin lemon slices and rye toast spread with butter. Works well for a Sunday breakfast with tea or coffee.
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