三文鱼奶酪心形煎蛋卷
柔软的煎蛋卷，搭配微咸三文鱼、奶酪和香葱。适合节日早餐或晚餐的快速美味菜肴。
- 烹饪时间
- 15 分钟
- 份量
- 446 kcal
- 材料
- ≈ $3.82
- 蛋白质
- 28 g
材料
- 1 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 2 个
- 2 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 35 毫升
- 3 Cream cheese包装 140 克 约等于 $1.80 35 克
- 4 Lightly salted salmon包装 200 克 约等于 $9.00 60 克
- 5 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 5 克
- 6 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 8 克
- 7 Ground black pepper 1 克
- 8 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡蛋、牛奶、盐和胡椒碎一起打匀。
香葱切碎，三文鱼切成薄片。
中火热锅，倒入黄油融化。
将蛋液倒入锅中，盖上锅盖煎4–5分钟，直到表面几乎凝固。
在煎蛋卷的一半上均匀铺上奶酪、三文鱼和香葱。
对折煎蛋卷，再煎1分钟，最后切成心形或直接卷成心形上桌。
小贴士
- 为什么这样做
- Fold the omelette in half right after adding the filling so the salmon and cheese don't burn on the hot pan. If you wait, the filling will burn within 1 minute and the edges will brown unevenly.
- 可替换食材
- Use canned pink salmon (60 g) instead of the salmon, but drain the liquid before adding. Replace the cream cheese with a soft cheese like Violette (35 g), but add 1 tsp of sour cream for juiciness.
- 常见错误
- The omelette turns out dry if you whisk the eggs too long or cook on high heat. Check doneness: the top should be slightly moist, not rubbery.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for up to 1 day, wrapped in foil. Reheat in the microwave for 30 seconds under a lid, but it's better to eat it right away, since the filling will turn soft.
- 搭配建议
- Serve with thin lemon slices and rye toast spread with butter. Works well for a Sunday breakfast with tea or coffee.
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