Ensalada de pera, queso azul y nueces
Mezcla fresca de lechuga con pera jugosa, queso azul y nueces. Un aderezo dulce con vinagreta de balsámico realza el plato sin necesidad de cocción.
- Tiempo
- 12 min
- Porción
- 513 kcal
- Ingredientes
- ≈ $4.08
- Proteína
- 14 g
Ingredientes
- 1 Pears≈ $3.80 por kg 130 g
- 2 Blue cheesepaquete 100 g ≈ $4.00 45 g
- 3 Salad mixpaquete 150 g ≈ $3.00 60 g
- 4 Walnutspaquete 150 g ≈ $4.00 22 g
- 5 Honey 8 g
- 6 Balsamic vinegar 8 ml
- 7 Olive oil 10 ml
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Lavar y secar bien la mezcla de lechugas y colocarla en un bol.
Cortar la pera en láminas finas, quitando el corazón.
Triturar las nueces gruesas y desmenuzar el queso azul en trozos pequeños.
Mezclar el aceite de oliva, vinagreta de balsámico, miel, sal y pimienta hasta obtener una salsa homogénea.
Unir la lechuga, la pera, el queso y las nueces, y aliñar con la salsa.
Mezclar con cuidado y servir de inmediato, mientras las hojas mantengan su frescura.
Consejos
- Por qué así
- Slice the pear thin and core it so it doesn't turn bitter or go soft from the dressing. Crumble the cheese finely so it doesn't melt and spoil the texture of the salad.
- Sustituciones
- Use brynza (45 g) instead of blue cheese, which will be less salty. Pine nuts (20 g) work instead of walnuts, but they taste more bitter.
- Errores frecuentes
- If the salad leaves wilt or turn yellow, you mixed too much or added the dressing too early. Check 5 minutes after mixing.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for no more than 1 day, in a sealed container. Revive in the microwave for 20 seconds, but the pear will get softer.
- Con qué servir
- Serve with grilled meat or roast chicken to cut the richness of the meat. Also good with a light soup at lunch.
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