Insalata di pera, formaggio blu e noci
Insalata fresca con pera succosa, formaggio blu e noci. Una vinaigrette dolce al balsamico rende il piatto vibrante senza lunga preparazione.
- Tempo
- 12 min
- Porzione
- 513 kcal
- Ingredienti
- ≈ $4.08
- Proteina
- 14 g
Ingredienti
- 1 Pears≈ $3.80 per kg 130 g
- 2 Blue cheeseconfezione 100 g ≈ $4.00 45 g
- 3 Salad mixconfezione 150 g ≈ $3.00 60 g
- 4 Walnutsconfezione 150 g ≈ $4.00 22 g
- 5 Honey 8 g
- 6 Balsamic vinegar 8 ml
- 7 Olive oil 10 ml
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Lavare e asciugare bene la mistura di insalata, poi trasferirla in una ciotola.
Tagliare la pera a fette sottili, eliminando il torsolo.
Spezzare grossolanamente le noci e sbriciolare il formaggio blu2 a pezzetti.
Mescolare olio d’oliva, aceto balsamico, miele, sale e peper nero fino a ottenere una salsa omogenea.
Unire l’insalata, la pera, il formaggio e le noci, poi condire con la salsa.
Mescolare delicatamente e servire subito, prima che le foglie perdano croccantezza.
Consigli
- Perché così
- Slice the pear thin and core it so it doesn't turn bitter or go soft from the dressing. Crumble the cheese finely so it doesn't melt and spoil the texture of the salad.
- Sostituzioni
- Use brynza (45 g) instead of blue cheese, which will be less salty. Pine nuts (20 g) work instead of walnuts, but they taste more bitter.
- Errori comuni
- If the salad leaves wilt or turn yellow, you mixed too much or added the dressing too early. Check 5 minutes after mixing.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for no more than 1 day, in a sealed container. Revive in the microwave for 20 seconds, but the pear will get softer.
- Servire con
- Serve with grilled meat or roast chicken to cut the richness of the meat. Also good with a light soup at lunch.
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