Pearsalade met blauwe kaas en walnoten
Een frisse salade met zoete peer, kruimelige blauwe kaas en knapperige walnoten. De zoete dressing met balsamico geeft kleur en smaak zonder veel moeite.
- Bereidingstijd
- 12 min
- Portie
- 513 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $4.08
- Eiwit
- 14 g
Ingrediënten
- 1 Pears≈ $3.80 per kg 130 g
- 2 Blue cheeseverpakking 100 g ≈ $4.00 45 g
- 3 Salad mixverpakking 150 g ≈ $3.00 60 g
- 4 Walnutsverpakking 150 g ≈ $4.00 22 g
- 5 Honey 8 g
- 6 Balsamic vinegar 8 ml
- 7 Olive oil 10 ml
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Was de salademix3 en droog hem goed af, leg hem in een kom.
Snijd de peer in dunne plakjes en verwijder het hartje.
Breek de walnoten4 grof en kruim de blauwe kaas in kleine stukjes.
Roer olijfolie, balsamico, honing, zout en zwarte peper tot een gladde dressing.
Meng de salade3, peer, kaas en walnoten4 en giet de dressing erover.
Roer alles voorzichtig door en serveer meteen, voordat de bladeren slapper worden.
Tips
- Waarom zo
- Slice the pear thin and core it so it doesn't turn bitter or go soft from the dressing. Crumble the cheese finely so it doesn't melt and spoil the texture of the salad.
- Vervangingen
- Use brynza (45 g) instead of blue cheese, which will be less salty. Pine nuts (20 g) work instead of walnuts, but they taste more bitter.
- Veelgemaakte fouten
- If the salad leaves wilt or turn yellow, you mixed too much or added the dressing too early. Check 5 minutes after mixing.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for no more than 1 day, in a sealed container. Revive in the microwave for 20 seconds, but the pear will get softer.
- Serveer met
- Serve with grilled meat or roast chicken to cut the richness of the meat. Also good with a light soup at lunch.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.