Salade de poire, bleu et noix
Un mélange de salade croquante, de poire juteuse, de bleu et de noix. Une vinaigrette sucrée au vinaigre balsamique rehausse ce plat sans effort.
- Temps de cuisson
- 12 min
- Portion
- 513 kcal
- Ingrédients
- ≈ $4.08
- Protéine
- 14 g
Ingrédients
- 1 Pears≈ $3.80 par kg 130 g
- 2 Blue cheesepaquet 100 g ≈ $4.00 45 g
- 3 Salad mixpaquet 150 g ≈ $3.00 60 g
- 4 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 22 g
- 5 Honey 8 g
- 6 Balsamic vinegar 8 ml
- 7 Olive oil 10 ml
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Laver et sécher le mélange de salade3, puis le disposer dans un saladier.
Éplucher la poire et la couper en fines tranches, en retirant le cœur.
Casser grossièrement les noix et émietter le bleu en petits morceaux.
Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre pour obtenir une vinaigrette homogène.
Assembler la salade3, la poire, le bleu et les noix, puis arroser de la vinaigrette.
Mélanger délicatement et servir immédiatement, avant que les feuilles ne s’affaissent.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Slice the pear thin and core it so it doesn't turn bitter or go soft from the dressing. Crumble the cheese finely so it doesn't melt and spoil the texture of the salad.
- Substitutions
- Use brynza (45 g) instead of blue cheese, which will be less salty. Pine nuts (20 g) work instead of walnuts, but they taste more bitter.
- Erreurs fréquentes
- If the salad leaves wilt or turn yellow, you mixed too much or added the dressing too early. Check 5 minutes after mixing.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for no more than 1 day, in a sealed container. Revive in the microwave for 20 seconds, but the pear will get softer.
- Servir avec
- Serve with grilled meat or roast chicken to cut the richness of the meat. Also good with a light soup at lunch.
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