梨、蓝纹奶酪和核桃沙拉

Name: 梨、蓝纹奶酪和核桃沙拉
Total time: 12 min
Yield: 1 份
Cuisine: 家常菜
Ingredients: Pears — 130 克; Blue cheese — 45 克; Salad mix — 60 克; Walnuts — 22 克; Honey — 8 克; Balsamic vinegar — 8 毫升; Olive oil — 10 毫升; Ground black pepper — 1 克; Salt — 1 克

一道清新的沙拉，由多汁的梨、蓝纹奶酪和杏仁组成。甜味的醋汁调味（含巴尔扎米克醋）让这道菜色彩鲜明，无需复杂烹饪。

烹饪时间: 12 分钟
份量: 513 kcal
材料: ≈ $4.08
蛋白质: 14 g

沙拉素食快速无需烹饪

材料

1 Pears≈ $3.80 每千克 130 克
2 Blue cheese包装 100 克约等于 $4.00 45 克
3 Salad mix包装 150 克约等于 $3.00 60 克
4 Walnuts包装 150 克约等于 $4.00 22 克
5 Honey 8 克
6 Balsamic vinegar 8 毫升
7 Olive oil 10 毫升
8 Ground black pepper 1 克
9 Salt 1 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

清洗并晾干沙拉混合叶，放入碗中。
去核后，将梨切成薄片。
将杏仁粗砸，蓝纹奶酪撕成小块。
将橄榄油、巴尔扎米克醋、蜂蜜、盐和黑胡椒混合成均匀的调味汁。
将沙拉叶、梨片、奶酪和杏仁混合，浇上调味汁。
轻轻拌匀后立即食用，保持叶片脆爽。

小贴士

为什么这样做: Slice the pear thin and core it so it doesn't turn bitter or go soft from the dressing. Crumble the cheese finely so it doesn't melt and spoil the texture of the salad.
可替换食材: Use brynza (45 g) instead of blue cheese, which will be less salty. Pine nuts (20 g) work instead of walnuts, but they taste more bitter.
常见错误: If the salad leaves wilt or turn yellow, you mixed too much or added the dressing too early. Check 5 minutes after mixing.
保存与加热: Keep in the fridge for no more than 1 day, in a sealed container. Revive in the microwave for 20 seconds, but the pear will get softer.
搭配建议: Serve with grilled meat or roast chicken to cut the richness of the meat. Also good with a light soup at lunch.