Salada de Pêra, Queijo Azul e Nozes
Mistura fresca de salada com pêra suculenta, queijo azul e nozes. Um molho doce com balzâmico realça o sabor sem precisar de muito tempo de preparo.
- Tempo
- 12 min
- Porção
- 513 kcal
- Ingredientes
- ≈ $4.08
- Proteína
- 14 g
Ingredientes
- 1 Pears≈ $3.80 por kg 130 g
- 2 Blue cheesepacote 100 g ≈ $4.00 45 g
- 3 Salad mixpacote 150 g ≈ $3.00 60 g
- 4 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 22 g
- 5 Honey 8 g
- 6 Balsamic vinegar 8 ml
- 7 Olive oil 10 ml
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave e seque bem a mistura de folhas e coloque em uma tigela.
Corte a pêra em fatias finas, retirando o miolo.
Quebre as nozes grossamente e desmanche o queijo azul em pedaços pequenos.
Misture o azeite de oliva, balzâmico, mel, sal e pimenta-preta até obter um molho homogêneo.
Junte as folhas, a pêra, o queijo e as nozes, regando com o molho.
Misture delicadamente e sirva imediatamente, enquanto as folhas ainda estiverem crocantes.
Dicas
- Porquê assim
- Slice the pear thin and core it so it doesn't turn bitter or go soft from the dressing. Crumble the cheese finely so it doesn't melt and spoil the texture of the salad.
- Substituições
- Use brynza (45 g) instead of blue cheese, which will be less salty. Pine nuts (20 g) work instead of walnuts, but they taste more bitter.
- Erros comuns
- If the salad leaves wilt or turn yellow, you mixed too much or added the dressing too early. Check 5 minutes after mixing.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for no more than 1 day, in a sealed container. Revive in the microwave for 20 seconds, but the pear will get softer.
- Servir com
- Serve with grilled meat or roast chicken to cut the richness of the meat. Also good with a light soup at lunch.
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