Tabla de mantequilla con miel y hierbas
Mantequilla ablandada extendida sobre una tabla con miel, hierbas frescas, escamas de chile y ralladura de limón—una opción elegante y sin complicaciones para reemplazar la tabla de embutidos tradicional.
- Tiempo
- 10 min
- Porción
- 567 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.11
- Proteína
- 7 g
Ingredientes
- 1 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 45 g
- 2 Honey 10 g
- 3 Fresh thymepaquete 20 g ≈ $2.50No en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 g
- 4 Chili flakes 1 g
- 5 Sea salt 1 g
- 6 Lemon≈ $4.70 por kg 10 g
- 7 Baguettepaquete 250 g ≈ $1.50 70 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Dejar la mantequilla a temperatura ambiente 20 minutos antes para que se ablande.
Extender la mantequilla en una capa fina sobre una tabla limpia o fuente plana.
Verter miel en hilo.
Espolvorear tomillo, escamas de chile, sal marina en escamas y ralladura fina de limón.
Cortar una barra de pan en rebanadas gruesas.
Servir al momento, untando la mantequilla sobre el pan.
Consejos
- Por qué así
- Spread the butter thinly so the honey and spices don't run and cover every piece of bread evenly. If you spread it thickly, the mixture is too greasy and awkward to scoop.
- Sustituciones
- Replace fresh thyme with dried, 0.5 tsp, and chili flakes with ground hot pepper, 0.5 tsp. If you have no lemon zest, use the juice of half a lemon.
- Errores frecuentes
- If the butter hasn't sat at room temperature, it won't spread smoothly and will clump. Press it with a finger: it should be soft but not runny.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for no more than 1 day, with the board covered in cling film. No reheating needed. Take it out of the fridge and let it sit for 10 minutes.
- Con qué servir
- Serve with a light cucumber salad or fresh tomatoes to balance the richness. Works for a picnic or as a snack with wine at a party.
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