Tabuleiro de Manteiga com Mel, Ervas e Pão
Manteiga amolecida espalhada em um tabuleiro com mel, ervas frescas, flocos de pimenta e raspas de limão — uma opção elegante e sem complicação para substituir um charcuterie tradicional.
- Tempo
- 10 min
- Porção
- 567 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.11
- Proteína
- 7 g
Ingredientes
- 1 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 45 g
- 2 Honey 10 g
- 3 Fresh thymepacote 20 g ≈ $2.50Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 g
- 4 Chili flakes 1 g
- 5 Sea salt 1 g
- 6 Lemon≈ $4.70 por kg 10 g
- 7 Baguettepacote 250 g ≈ $1.50 70 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Deixe a manteiga ficar em temperatura ambiente por 20 minutos antes para amolecer.
Espalhe a manteiga finamente em um tabuleiro ou prato plano limpo.
Regue com mel.
Polvilhe com tomilho, flocos de pimenta, sal grosso e raspas finas de limão.
Corte um pão francês em fatias grossas.
Sirva imediatamente, espalhando a manteiga no pão.
Dicas
- Porquê assim
- Spread the butter thinly so the honey and spices don't run and cover every piece of bread evenly. If you spread it thickly, the mixture is too greasy and awkward to scoop.
- Substituições
- Replace fresh thyme with dried, 0.5 tsp, and chili flakes with ground hot pepper, 0.5 tsp. If you have no lemon zest, use the juice of half a lemon.
- Erros comuns
- If the butter hasn't sat at room temperature, it won't spread smoothly and will clump. Press it with a finger: it should be soft but not runny.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for no more than 1 day, with the board covered in cling film. No reheating needed. Take it out of the fridge and let it sit for 10 minutes.
- Servir com
- Serve with a light cucumber salad or fresh tomatoes to balance the richness. Works for a picnic or as a snack with wine at a party.
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