Honey & Herb Butter Board
Softened butter spread on a board with honey, fresh herbs, chili flakes, and lemon zest—an elegant, no-fuss alternative to standard charcuterie.
- Time
- 10 min
- Serving
- 567 kcal
- Ingredients
- ≈ $1.12
- Protein
- 7 g
Ingredients
- 1 Butterpack 180 g ≈ $1.60 45 g
- 2 Honey 10 g
- 3 Fresh thymepack 20 g ≈ $2.50Not in every store: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 g
- 4 Chili flakes 1 g
- 5 Sea salt 1 g
- 6 Lemon≈ $4.65 per kg 10 g
- 7 Baguettepack 250 g ≈ $1.50 70 g
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Let the butter1 sit at room temperature for 20 minutes ahead of time to soften.
Spread the butter1 thinly over a clean board or flat platter.
Drizzle with honey.
Sprinkle with thyme, chili flakes, flaky sea salt, and finely zested lemon6.
Slice a baguette7 into thick pieces.
Serve immediately, scooping butter1 onto bread.
Tips
- Why it works
- Масло размазывай тонко, чтобы мёд и специи не растекались и равномерно покрывали каждый кусок хлеба. Если намажешь толстым слоем, смесь будет слишком жирной и неудобной для набора.
- Substitutions
- Замени тимьян сушёным — возьми 0.5 чайной ложки, а чили хлопьями — острым перцем в порошке (0.5 чайной ложки). Лимонную цедру можно заменить соком половины лимона, если нет цедры.
- Common mistakes
- Если масло не выстояло при комнатной температуре, оно не растопится равномерно и будет комковаться. Проверяй консистенцию пальцем — должно быть мягким, но не жидким.
- Storing and reheating
- Храни в холодильнике не более 1 дня, закрыв доску пищевой плёнкой. Реheat не нужно — просто достань из холода и дай постоять 10 минут.
- Serve with
- Подавай с лёгким салатом из огурцов или свежими помидорами, чтобы сбалансировать жирность. Подходит для пикника или как закуска к вину на вечеринке.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.