Planche à tartiner au miel et herbes
Du beurre ramolli étalé sur une planche avec du miel, des herbes fraîches, des piment d’Espelette et du zeste de citron – une alternative élégante et sans effort aux plateaux de charcuterie classiques.
- Temps de cuisson
- 10 min
- Portion
- 567 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.12
- Protéine
- 7 g
Ingrédients
- 1 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 45 g
- 2 Honey 10 g
- 3 Fresh thymepaquet 20 g ≈ $2.50Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 g
- 4 Chili flakes 1 g
- 5 Sea salt 1 g
- 6 Lemon≈ $4.65 par kg 10 g
- 7 Baguettepaquet 250 g ≈ $1.50 70 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Laisser le beurre reposer 20 minutes à température ambiante à l’avance pour qu’il ramollisse.
Étaler le beurre finement sur une planche propre ou un plat plat.
Arroser de miel.
Saupoudrer de thym, de piment d’Espelette, de gros sel marin et de zeste de citron finement râpé.
Couper une baguette7 en tranches épaisses.
Servir immédiatement, en tartinant le beurre sur le pain.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Масло размазывай тонко, чтобы мёд и специи не растекались и равномерно покрывали каждый кусок хлеба. Если намажешь толстым слоем, смесь будет слишком жирной и неудобной для набора.
- Substitutions
- Замени тимьян сушёным — возьми 0.5 чайной ложки, а чили хлопьями — острым перцем в порошке (0.5 чайной ложки). Лимонную цедру можно заменить соком половины лимона, если нет цедры.
- Erreurs fréquentes
- Если масло не выстояло при комнатной температуре, оно не растопится равномерно и будет комковаться. Проверяй консистенцию пальцем — должно быть мягким, но не жидким.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике не более 1 дня, закрыв доску пищевой плёнкой. Реheat не нужно — просто достань из холода и дай постоять 10 минут.
- Servir avec
- Подавай с лёгким салатом из огурцов или свежими помидорами, чтобы сбалансировать жирность. Подходит для пикника или как закуска к вину на вечеринке.
Commentaires 0
Se connecter pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires.