Honig-Kräuter-Butterbrett
Weiche Butter auf einem Brett mit Honig, frischen Kräutern, Chiliflocken und Zitronenschale – eine elegante, unkomplizierte Alternative zum klassischen Käsebrett.
- Zeit
- 10 Min.
- Portion
- 567 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.11
- Eiweiß
- 7 g
Zutaten
- 1 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 45 g
- 2 Honig 10 g
- 3 Frischer ThymianPackung 20 g ≈ $2.50Nicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 g
- 4 Chiliflocken 1 g
- 5 Meersalz 1 g
- 6 Zitrone≈ $4.70 pro kg 10 g
- 7 BaguettePackung 250 g ≈ $1.50 70 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Lass das Butter1 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit es weich wird.
Streiche die Butter1 dünn auf ein sauberes Brett oder eine flache Platte.
Träufle Honig darüber.
Bestreue mit Thymian, Chiliflocken, grober Meersalz und fein geriebener Zitronenschale6.
Schneide ein Baguette7 in dicke Scheiben.
Serviere sofort, indem du Butter1 auf das Brot streichst.
Tipps
- Warum so
- Spread the butter thinly so the honey and spices don't run and cover every piece of bread evenly. If you spread it thickly, the mixture is too greasy and awkward to scoop.
- Ersatz
- Replace fresh thyme with dried, 0.5 tsp, and chili flakes with ground hot pepper, 0.5 tsp. If you have no lemon zest, use the juice of half a lemon.
- Häufige Fehler
- If the butter hasn't sat at room temperature, it won't spread smoothly and will clump. Press it with a finger: it should be soft but not runny.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for no more than 1 day, with the board covered in cling film. No reheating needed. Take it out of the fridge and let it sit for 10 minutes.
- Dazu passt
- Serve with a light cucumber salad or fresh tomatoes to balance the richness. Works for a picnic or as a snack with wine at a party.
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