Tiras de Pechuga de Pollo Crujientes con Hojuelas de Maíz
Tiras de pechuga de pollo horneadas con una costra crujiente de hojuelas de maíz. Más ligeras que los nuggets fritos, pero con la misma textura crujiente.
- Tiempo
- 35 min
- Porción
- 528 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.26
- Proteína
- 56 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.36 200 g
- 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
- 3 Wheat flour 25 g
- 4 Corn flakespaquete 300 g ≈ $2.80 35 g
- 5 Paprika 2 g
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Sunflower oil 5 ml
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Precalienta el horno a 200 °C o la air fryer a 190 °C.
Corta el pechuga de pollo en tiras de 2–3 cm de grosor.
Bate el huevo con harina, pimentón, sal y pimienta hasta obtener una masa espesa para rebozar.
Tritura las hojuelas de maíz hasta obtener migas gruesas.
Pasa las tiras de pollo por la mezcla de huevo y luego rebózalas bien con las migas de hojuelas.
Colócalas sobre papel vegetal y rocía ligeramente con aceite.
Hornea 20 minutos en el horno o 12–14 minutos en la air fryer hasta que queden doradas y bien cocidas.
Consejos
- Por qué así
- Кукурузные хлопья раздавливают, чтобы панировка держалась плотнее и не осыпалась при запекании. Если оставить их целыми, корочка будет рыхлой и отвалится.
- Sustituciones
- Замени муку на 25 г панировочных сухарей для более грубой текстуры. Вместо паприки используй 1 ч. л. куркумы для яркого цвета, но без острого вкуса.
- Errores frecuentes
- Курица сырая внутри, если при разрезании тесто внутри белое или прозрачное. Провери температуру: середина должна быть 75 °C.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 2 дня в закрытой таре. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты с крышкой, добавив 1 ст. л. воды для сочности. Не замораживай.
- Con qué servir
- Подавай с картофельным пюре и зеленым горошком на ужин для семьи. Детям добавь кетчуп или сладкий соус для макания.
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