Tiras de Pechuga de Pollo Crujientes con Hojuelas de Maíz
Tiras de pechuga de pollo horneadas con una costra crujiente de hojuelas de maíz. Más ligeras que los nuggets fritos, pero con la misma textura crujiente.
- Tiempo
- 35 min
- Porción
- 528 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.23
- Proteína
- 56 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.23 200 g
- 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
- 3 Wheat flour 25 g
- 4 Corn flakespaquete 300 g ≈ $2.80 35 g
- 5 Paprika 2 g
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Sunflower oil 5 ml
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Precalienta el horno a 200 °C o la air fryer a 190 °C.
Corta el pechuga de pollo en tiras de 2–3 cm de grosor.
Bate el huevo con harina, pimentón, sal y pimienta hasta obtener una masa espesa para rebozar.
Tritura las hojuelas de maíz hasta obtener migas gruesas.
Pasa las tiras de pollo por la mezcla de huevo y luego rebózalas bien con las migas de hojuelas.
Colócalas sobre papel vegetal y rocía ligeramente con aceite.
Hornea 20 minutos en el horno o 12–14 minutos en la air fryer hasta que queden doradas y bien cocidas.
Consejos
- Por qué así
- Crush the cornflakes so the coating sticks better and doesn't fall off while baking. If you leave them whole, the crust is loose and comes off.
- Sustituciones
- Replace the flour with 25 g of breadcrumbs for a coarser texture. Use 1 tsp of turmeric instead of paprika for a bright color without the heat.
- Errores frecuentes
- The chicken is raw inside if the meat looks white or translucent when you cut it. Check the temperature: the center should reach 75 °C.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for 2 days in a closed container. Reheat in the microwave for 1-1.5 minutes with a lid, adding 1 tbsp of water for juiciness. Don't freeze.
- Con qué servir
- Serve with mashed potatoes and green peas for a family dinner. For kids, add ketchup or sweet sauce for dipping.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.