玉米片脆鸡条
鸡胸肉条裹上酥脆的玉米片衣，烘烤后外酥里嫩，比炸鸡条更轻盈，却有相似的脆感。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 528 kcal
- 材料
- ≈ $2.26
- 蛋白质
- 56 g
材料
- 1 Chicken breast fillet包装 800 克 约等于 $7.36 200 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.5 个
- 3 Wheat flour 25 克
- 4 Corn flakes包装 300 克 约等于 $2.80 35 克
- 5 Paprika 2 克
- 6 Salt 2 克
- 7 Ground black pepper 1 克
- 8 Sunflower oil 5 毫升
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
预热烤箱至200°C（400°F）或空气炸锅至190°C（375°F）。
将鸡胸肉切成2–3厘米（¾–1¼英寸）厚的条状。
将鸡蛋、面粉、辣椒粉、盐和黑胡椒混合成稠厚的蛋糊。
将玉米片碾成粗粒状。
将鸡条蘸上蛋糊，再均匀裹上玉米片粒。
在烤纸上排列鸡条，轻轻洒上油。
烤箱中烘烤20分钟，或空气炸锅中12–14分钟，直到金黄酥脆且内部全熟。
小贴士
- 为什么这样做
- Кукурузные хлопья раздавливают, чтобы панировка держалась плотнее и не осыпалась при запекании. Если оставить их целыми, корочка будет рыхлой и отвалится.
- 可替换食材
- Замени муку на 25 г панировочных сухарей для более грубой текстуры. Вместо паприки используй 1 ч. л. куркумы для яркого цвета, но без острого вкуса.
- 常见错误
- Курица сырая внутри, если при разрезании тесто внутри белое или прозрачное. Провери температуру: середина должна быть 75 °C.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня в закрытой таре. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты с крышкой, добавив 1 ст. л. воды для сочности. Не замораживай.
- 搭配建议
- Подавай с картофельным пюре и зеленым горошком на ужин для семьи. Детям добавь кетчуп или сладкий соус для макания.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。