Filhé de Frango Crocante em Pedaços com Flocos de Milho
Tiras de peito de frango assadas com uma crosta crocante de flocos de milho. Mais leve que nuggets fritos, mas com a mesma textura crocante.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 528 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.26
- Proteína
- 56 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.36 200 g
- 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
- 3 Wheat flour 25 g
- 4 Corn flakespacote 300 g ≈ $2.80 35 g
- 5 Paprika 2 g
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Sunflower oil 5 ml
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Aqueça o forno a 200°C ou o ar-fryer a 190°C.
Corte o peito de frango em tiras de 2–3 cm de espessura.
Bata o ovo com farinha, pimenta-do-reino, paprika, sal e pimenta até formar uma massa espessa.
Triture os flocos de milho até ficarem em pedaços grossos.
Passe as tiras de frango na massa e em seguida nasse em flocos de milho.
Coloque sobre papel-manteiga e borrife um pouco de óleo por cima.
Asse por 20 minutos no forno ou 12–14 minutos no ar-fryer até ficarem douradas e cozidas por dentro.
Dicas
- Porquê assim
- Кукурузные хлопья раздавливают, чтобы панировка держалась плотнее и не осыпалась при запекании. Если оставить их целыми, корочка будет рыхлой и отвалится.
- Substituições
- Замени муку на 25 г панировочных сухарей для более грубой текстуры. Вместо паприки используй 1 ч. л. куркумы для яркого цвета, но без острого вкуса.
- Erros comuns
- Курица сырая внутри, если при разрезании тесто внутри белое или прозрачное. Провери температуру: середина должна быть 75 °C.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике 2 дня в закрытой таре. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты с крышкой, добавив 1 ст. л. воды для сочности. Не замораживай.
- Servir com
- Подавай с картофельным пюре и зеленым горошком на ужин для семьи. Детям добавь кетчуп или сладкий соус для макания.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.