Knapperige maïsvlokken-kippenstrookjes
Zachte kippenborststrookjes gebakken in een knapperige maïsvlokkenpanade. Lichter dan gefrituurde nuggets, maar met een vergelijkbare knapperige textuur.
- Bereidingstijd
- 35 min
- Portie
- 528 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.23
- Eiwit
- 56 g
Ingrediënten
- 1 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.23 200 g
- 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,5 stuks
- 3 Wheat flour 25 g
- 4 Corn flakesverpakking 300 g ≈ $2.80 35 g
- 5 Paprika 2 g
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Sunflower oil 5 ml
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C of de luchtkoeler op 190°C.
Snijd de kippenborst in strookjes van 2–3 cm dik.
Klop het ei los met bloem, paprikapoeder, zout en peper tot een dikke beslag.
Vermaal de maïsvlokken tot grove kruimels.
Doop de kippenstrookjes in het beslag en draai ze daarna goed in de maïsvlokkenkruimels.
Leg ze op bakpapier en besprenkel ze lichtjes met olie.
Bak ze 20 minuten in de oven of 12–14 minuten in de luchtkoeler tot ze goudbruin en gaar zijn.
Tips
- Waarom zo
- Crush the cornflakes so the coating sticks better and doesn't fall off while baking. If you leave them whole, the crust is loose and comes off.
- Vervangingen
- Replace the flour with 25 g of breadcrumbs for a coarser texture. Use 1 tsp of turmeric instead of paprika for a bright color without the heat.
- Veelgemaakte fouten
- The chicken is raw inside if the meat looks white or translucent when you cut it. Check the temperature: the center should reach 75 °C.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 2 days in a closed container. Reheat in the microwave for 1-1.5 minutes with a lid, adding 1 tbsp of water for juiciness. Don't freeze.
- Serveer met
- Serve with mashed potatoes and green peas for a family dinner. For kids, add ketchup or sweet sauce for dipping.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.