Helado de requesón sin azúcar
Este helado de requesón con plátano queda denso y cremoso sin añadir azúcar. Es alto en proteína, y la dulzura la aportan el plátano y un toque de miel.
- Tiempo
- 3 h 10 min
- Porción
- 362 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.53
- Proteína
- 31 g
Ingredientes
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)paquete 300 g ≈ $3.00 140 g
- 2 Bananas≈ $1.44 por kg 70 g
- 3 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.91 25 ml
- 4 Honey 8 g
- 5 Whey proteinNo en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 10 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta el plátano en rodajas.
Coloca el requesón, el plátano, la leche, la miel y el polvo de proteína en la batidora.
Tritura 1–2 minutos hasta obtener una mezcla completamente homogénea sin grumos.
Pasa a un recipiente formando una capa de 3–4 cm.
Congela 3 horas, removiendo con un tenedor cada hora para lograr una textura más suave.
Deja reposar 5 minutos a temperatura ambiente antes de servir.
Consejos
- Por qué así
- Блендируй творог с молоком 1–2 минуты, чтобы белок полностью растворился и масса стала однородной без комков. Если останутся крупинки, мороженое будет сухим.
- Sustituciones
- Замени мёд 8 г сахарной пудрой 5 г, но текстура станет менее мягкой. Вместо банана возьми 50 г размятой спелой груши, но вкус будет менее сладким.
- Errores frecuentes
- Если творог не пробит до гладкости, мороженое будет рассыпаться. Проверяй: масса должна быть как жидкая сметана, без видимых частиц.
- Guardar y recalentar
- Храни в морозилке до 1 месяца. Размораживай при комнатной температуре 10 минут, не используй микроволновку.
- Con qué servir
- Подавай с чаем после обеда или ужина, когда нужен быстрый перекус с белком. Можно добавить 5 г кокосовой стружки сверху перед подачей.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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