Helado de requesón sin azúcar
Este helado de requesón con plátano queda denso y cremoso sin añadir azúcar. Es alto en proteína, y la dulzura la aportan el plátano y un toque de miel.
- Tiempo
- 3 h 10 min
- Porción
- 362 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.52
- Proteína
- 31 g
Ingredientes
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)paquete 300 g ≈ $3.00 140 g
- 2 Bananas≈ $1.44 por kg 70 g
- 3 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 25 ml
- 4 Honey 8 g
- 5 Whey proteinNo en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 10 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta el plátano en rodajas.
Coloca el requesón, el plátano, la leche, la miel y el polvo de proteína en la batidora.
Tritura 1–2 minutos hasta obtener una mezcla completamente homogénea sin grumos.
Pasa a un recipiente formando una capa de 3–4 cm.
Congela 3 horas, removiendo con un tenedor cada hora para lograr una textura más suave.
Deja reposar 5 minutos a temperatura ambiente antes de servir.
Consejos
- Por qué así
- Blend the cottage cheese with the milk for 1–2 minutes so the protein dissolves fully and the mixture turns smooth without lumps. If grains remain, the ice cream will be dry.
- Sustituciones
- Swap the 8 g of honey for 5 g of powdered sugar, but the texture will be less soft. Use 50 g of mashed ripe pear instead of the banana, but it will taste less sweet.
- Errores frecuentes
- If the cottage cheese isn't blended smooth, the ice cream will crumble. Check that the mixture looks like thin sour cream, with no visible particles.
- Guardar y recalentar
- Keep in the freezer for up to 1 month. Thaw at room temperature for 10 minutes and don't use the microwave.
- Con qué servir
- Serve with tea after lunch or dinner when you need a quick protein snack. You can add 5 g of shredded coconut on top before serving.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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