无糖酸奶冰淇淋（香蕉酸奶冰）
这种香蕉酸奶冰淇淋口感浓密细腻，不加糖也很甜。高蛋白，甜味来自香蕉和少许蜂蜜。
- 烹饪时间
- 3 小时 10 分钟
- 份量
- 362 kcal
- 材料
- ≈ $1.52
- 蛋白质
- 31 g
材料
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)包装 300 克 约等于 $3.00 140 克
- 2 Bananas≈ $1.44 每千克 70 克
- 3 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 25 毫升
- 4 Honey 8 克
- 5 Whey protein并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 10 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将香蕉切成圆片。
将酸奶、香蕉、牛奶、蜂蜜和蛋白粉一起放入搅拌机。
搅拌1–2分钟，直到完全光滑无颗粒。
倒入容器中，厚度控制在3–4厘米（约1.2–1.6英寸）。
冷冻3小时，每小时用叉子搅拌一次，以保持柔软口感。
取出后室温放置5分钟再食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Blend the cottage cheese with the milk for 1–2 minutes so the protein dissolves fully and the mixture turns smooth without lumps. If grains remain, the ice cream will be dry.
- 可替换食材
- Swap the 8 g of honey for 5 g of powdered sugar, but the texture will be less soft. Use 50 g of mashed ripe pear instead of the banana, but it will taste less sweet.
- 常见错误
- If the cottage cheese isn't blended smooth, the ice cream will crumble. Check that the mixture looks like thin sour cream, with no visible particles.
- 保存与加热
- Keep in the freezer for up to 1 month. Thaw at room temperature for 10 minutes and don't use the microwave.
- 搭配建议
- Serve with tea after lunch or dinner when you need a quick protein snack. You can add 5 g of shredded coconut on top before serving.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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