Glace au fromage blanc sans sucre
Cette glace au fromage blanc et à la banane est dense et onctueuse sans ajout de sucre. Elle est riche en protéines, tandis que la douceur provient de la banane et d’une touche de miel.
- Temps de cuisson
- 3 h 10 min
- Portion
- 362 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.52
- Protéine
- 31 g
Ingrédients
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)paquet 300 g ≈ $3.00 140 g
- 2 Bananas≈ $1.44 par kg 70 g
- 3 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 25 ml
- 4 Honey 8 g
- 5 Whey proteinPas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 10 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Couper la banane2 en rondelles.
Mettre le fromage blanc, la banane2, le lait, le miel et la poudre de protéines dans le mixeur.
Mixez 1 à 2 minutes jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse sans grumeaux.
Verser dans un récipient en couche de 3 à 4 cm d’épaisseur.
Congeler 3 heures en remuant à la fourchette toutes les heures pour une texture plus douce.
Laisser reposer 5 minutes à température ambiante avant de servir.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Blend the cottage cheese with the milk for 1–2 minutes so the protein dissolves fully and the mixture turns smooth without lumps. If grains remain, the ice cream will be dry.
- Substitutions
- Swap the 8 g of honey for 5 g of powdered sugar, but the texture will be less soft. Use 50 g of mashed ripe pear instead of the banana, but it will taste less sweet.
- Erreurs fréquentes
- If the cottage cheese isn't blended smooth, the ice cream will crumble. Check that the mixture looks like thin sour cream, with no visible particles.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the freezer for up to 1 month. Thaw at room temperature for 10 minutes and don't use the microwave.
- Servir avec
- Serve with tea after lunch or dinner when you need a quick protein snack. You can add 5 g of shredded coconut on top before serving.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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