Zuckerfreies Hüttenkäse-Eis mit Banane
Dieses Hüttenkäse-Eis mit Banane wird dicht und cremig ohne zugesetzten Zucker. Es ist proteinreich, während die Süße von der Banane und einem Hauch Honig kommt.
- Zeit
- 3 Std. 10 Min.
- Portion
- 362 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.53
- Eiweiß
- 31 g
Zutaten
- 1 Quark 9 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $3.00 140 g
- 2 Bananen≈ $1.44 pro kg 70 g
- 3 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 25 ml
- 4 Honig 8 g
- 5 MolkenproteinNicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 10 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Die Banane2 in Scheiben schneiden.
Hüttenkäse, Banane2, Milch3, Honig und Proteinpulver in einen Mixer geben.
1–2 Minuten mixen, bis die Masse komplett glatt und ohne Klumpen ist.
In eine Form in einer 3–4 cm dicken Schicht füllen.
3 Stunden einfrieren, dabei alle Stunde mit einer Gabel umrühren für eine weichere Konsistenz.
5 Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen und servieren.
Tipps
- Warum so
- Блендируй творог с молоком 1–2 минуты, чтобы белок полностью растворился и масса стала однородной без комков. Если останутся крупинки, мороженое будет сухим.
- Ersatz
- Замени мёд 8 г сахарной пудрой 5 г, но текстура станет менее мягкой. Вместо банана возьми 50 г размятой спелой груши, но вкус будет менее сладким.
- Häufige Fehler
- Если творог не пробит до гладкости, мороженое будет рассыпаться. Проверяй: масса должна быть как жидкая сметана, без видимых частиц.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в морозилке до 1 месяца. Размораживай при комнатной температуре 10 минут, не используй микроволновку.
- Dazu passt
- Подавай с чаем после обеда или ужина, когда нужен быстрый перекус с белком. Можно добавить 5 г кокосовой стружки сверху перед подачей.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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