Zuckerfreies Hüttenkäse-Eis mit Banane
Dieses Hüttenkäse-Eis mit Banane wird dicht und cremig ohne zugesetzten Zucker. Es ist proteinreich, während die Süße von der Banane und einem Hauch Honig kommt.
- Zeit
- 3 Std. 10 Min.
- Portion
- 362 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.52
- Eiweiß
- 31 g
Zutaten
- 1 Quark 9 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $3.00 140 g
- 2 Bananen≈ $1.44 pro kg 70 g
- 3 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 25 ml
- 4 Honig 8 g
- 5 MolkenproteinNicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 10 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Die Banane2 in Scheiben schneiden.
Hüttenkäse, Banane2, Milch3, Honig und Proteinpulver in einen Mixer geben.
1–2 Minuten mixen, bis die Masse komplett glatt und ohne Klumpen ist.
In eine Form in einer 3–4 cm dicken Schicht füllen.
3 Stunden einfrieren, dabei alle Stunde mit einer Gabel umrühren für eine weichere Konsistenz.
5 Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen und servieren.
Tipps
- Warum so
- Blend the cottage cheese with the milk for 1–2 minutes so the protein dissolves fully and the mixture turns smooth without lumps. If grains remain, the ice cream will be dry.
- Ersatz
- Swap the 8 g of honey for 5 g of powdered sugar, but the texture will be less soft. Use 50 g of mashed ripe pear instead of the banana, but it will taste less sweet.
- Häufige Fehler
- If the cottage cheese isn't blended smooth, the ice cream will crumble. Check that the mixture looks like thin sour cream, with no visible particles.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the freezer for up to 1 month. Thaw at room temperature for 10 minutes and don't use the microwave.
- Dazu passt
- Serve with tea after lunch or dinner when you need a quick protein snack. You can add 5 g of shredded coconut on top before serving.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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