Galletas «Patata» (sin horno)
Postre casero hecho con migas de galletas de avena, cacao en polvo, leche condensada y nueces. No requiere horno y es ideal para porciones pequeñas en celebraciones. También conocido como *tarta de galletas* o *trufas de avena* en algunos lugares.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 450 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.99
- Proteína
- 7 g
Ingredientes
- 1 Oat cookiespaquete 300 g ≈ $3.00 45 g
- 2 Sweetened condensed milkpaquete 380 g ≈ $2.50 25 g
- 3 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 12 g
- 4 Cocoa powder 5 g
- 5 Walnutspaquete 150 g ≈ $4.00 10 g
- 6 Vanilla sugar 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Triturar las galletas de avena hasta obtener migas finas.
Picar finamente las nueces y mezclarlas con las migas, el cacao en polvo y una pizca de azúcar vainillado.
Añadir mantequilla blanda y leche condensada, amasar hasta obtener una masa homogénea y maleable.
Formar 1–2 porciones pequeñas en forma ovalada.
Rebozar ligeramente con un poco de cacao del total y enfriar 15 minutos hasta que endurezcan.
Consejos
- Por qué así
- Chill for 15 minutes so the mixture doesn't spread when you roll it in cocoa. If you don't let it set, the pastry falls apart.
- Sustituciones
- Use pine nuts or almonds (10 g) instead of walnuts. Use Yubileynoye or Maria biscuits (40 g) instead of oatmeal cookies.
- Errores frecuentes
- If the mixture is too runny, add another 10 g of cookies. Check the consistency after mixing with the butter.
- Guardar y recalentar
- Keep 2 days in the fridge, wrapped in cling film. Don't freeze, eat fresh.
- Con qué servir
- Serve with tea or at a birthday instead of a cake.
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