Puré de plátano sin cocción

1. 1 Bananas≈ $1.45 por kg 120 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Elegir un plátano maduro con manchas oscuras en la piel, lavarlo, pelarlo y quitar las fibras oscuras.

2. Cortar en rodajas y triturar en la licuadora unos 30 segundos hasta obtener un puré homogéneo sin grumos; si es necesario, añadir 1–2 cucharaditas de agua, leche materna o fórmula.

3. Si el plátano estuvo en la nevera, dejar el puré 10 minutos a temperatura ambiente; no calentar. Verificar con la muñeca: debe estar a temperatura ambiente.

4. Servir inmediatamente: el plátano se oscurece al aire. No guardar ni congelar las sobras.

En resumen

• Porción infantil para edades de 1–3 años; apta desde 7 meses. Para niños más pequeños, divídela a la mitad y haz puré.