Tabla de quesos con miel, frutos secos y pera
Una tabla rústica estilo charcuterie con quesos blandos, duros y azules, acompañados de fruta fresca, frutos secos, miel y crackers. Se monta en minutos y queda elegante y sencillo.
- Tiempo
- 10 min
- Porción
- 434 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.54
- Proteína
- 16 g
Ingredientes
- 1 Briepaquete 125 g ≈ $4.00 25 g
- 2 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 19 g
- 3 Blue cheesepaquete 100 g ≈ $4.00 14 g
- 4 Honey 8 g
- 5 Walnutspaquete 150 g ≈ $4.00 10 g
- 6 Pears≈ $3.80 por kg 50 g
- 7 Grapes≈ $6.00 por kg 38 g
- 8 Crackerspaquete 200 g ≈ $2.50 19 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Saca los quesos de la nevera 10 minutos antes de servir.
Corta la pera en rodajas finas, lava las uvas y sécalas bien.
Corta el queso duro en lonchas y desmenuza el brie1 y el queso azul en porciones.
Coloca los quesos, la pera, las uvas, los frutos secos y los crackers8 en una bandeja.
Rocía miel sobre algunos quesos o sírvela aparte.
Consejos
- Por qué así
- Take the cheeses out ahead so they warm up and soften, otherwise the brie slices stay dry and brittle. Slice the pear thin so it doesn't darken and stays crisp.
- Sustituciones
- Swap the grapes for pitted dried apricots, 20 g per serving. Instead of walnuts, use pine nuts or almonds, but toast them beforehand.
- Errores frecuentes
- If the pear darkens, it was sliced too thick or not sprinkled with lemon juice. A sour or bitter smell means the cut sat too long.
- Guardar y recalentar
- Keeps in the fridge no longer than 1 day, only in a closed container. The cheeses and nuts dry out, and the pear turns soft. Don't freeze.
- Con qué servir
- Serve with dry wine, or as a light starter before dinner, when you want something sweet and salty with no effort.
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