Tavola di formaggi con miele, noci e pera
Un elegante e rustico assortimento di formaggi morbidi, duri e stagionati, abbinati a frutta fresca, noci, miele e cracker. Si prepara in pochi minuti ed è perfetto per un antipasto raffinato.
- Tempo
- 10 min
- Porzione
- 434 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.54
- Proteina
- 16 g
Ingredienti
- 1 Brieconfezione 125 g ≈ $4.00 25 g
- 2 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 19 g
- 3 Blue cheeseconfezione 100 g ≈ $4.00 14 g
- 4 Honey 8 g
- 5 Walnutsconfezione 150 g ≈ $4.00 10 g
- 6 Pears≈ $3.80 per kg 50 g
- 7 Grapes≈ $6.00 per kg 38 g
- 8 Crackersconfezione 200 g ≈ $2.50 19 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tira fuori i formaggi dal frigorifero 10 minuti prima di servire.
Taglia la pera a fette sottili, lava l'uva e asciugala bene.
Taglia il formaggio duro a fette, spezza il brie1 e il formaggio stagionato in pezzi da antipasto.
Disponi i formaggi, la pera, l'uva, le noci e i cracker8 su una tavola o piatto da portata.
Versa un filo di miele su alcuni formaggi o servilo a parte.
Consigli
- Perché così
- Take the cheeses out ahead so they warm up and soften, otherwise the brie slices stay dry and brittle. Slice the pear thin so it doesn't darken and stays crisp.
- Sostituzioni
- Swap the grapes for pitted dried apricots, 20 g per serving. Instead of walnuts, use pine nuts or almonds, but toast them beforehand.
- Errori comuni
- If the pear darkens, it was sliced too thick or not sprinkled with lemon juice. A sour or bitter smell means the cut sat too long.
- Conservare e riscaldare
- Keeps in the fridge no longer than 1 day, only in a closed container. The cheeses and nuts dry out, and the pear turns soft. Don't freeze.
- Servire con
- Serve with dry wine, or as a light starter before dinner, when you want something sweet and salty with no effort.
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