Planchette de fromages au miel, noix et poire
Une planche rustique style charcuterie avec des fromages doux, fermes et bleus, accompagnés de fruits frais, noix, miel et crackers. Prête en quelques minutes, elle est élégante et sans effort.
- Temps de cuisson
- 10 min
- Portion
- 434 kcal
- Ingrédients
- ≈ $2.53
- Protéine
- 16 g
Ingrédients
- 1 Briepaquet 125 g ≈ $4.00 25 g
- 2 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 19 g
- 3 Blue cheesepaquet 100 g ≈ $4.00 14 g
- 4 Honey 8 g
- 5 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 10 g
- 6 Pears≈ $3.80 par kg 50 g
- 7 Grapes≈ $6.00 par kg 38 g
- 8 Crackerspaquet 200 g ≈ $2.50 19 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Sortez les fromages du frigo 10 minutes avant de servir.
Coupez la poire en fines tranches, lavez les raisins et essuyez-les.
Découpez le fromage dur en tranches, et émiettez le brie1 et le bleu en morceaux à grignoter.
Disposez les fromages, la poire, les raisins, les noix et les crackers8 sur un plateau.
Nappez une partie des fromages de miel ou servez-le à côté.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Сыры доставай заранее, чтобы они согрелись и стали мягче, иначе ломтики бри останутся сухими и хрупкими. Грушу нарезай тонко, чтобы она не потемнела и сохранила хруст.
- Substitutions
- Замени виноград сушёными абрикосами без косточек — по 20 г на порцию. Вместо грецких орехов возьми кедровые или миндаль, но обжарь их заранее.
- Erreurs fréquentes
- Если груша потемнела, значит нарезали её слишком толсто или не полили лимонным соком. Запах кислого или горьковатый — передержал срез.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике не дольше 1 дня, только в закрытой таре. Сыры и орехи подсохнут, груша размякнет. Не замораживай.
- Servir avec
- Подавай к сухому вину или как лёгкую закуску перед ужином, когда хочется чего-то сладко-солёного без усилий.
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