Tabuleiro de Queijos com Mel, Nozes e Pêra
Uma tabuleira rústica estilo charcuterie com queijos macios, duros e azuis, acompanhados de frutas frescas, nozes, mel e biscoitos. Montada em minutos, é elegante e sem esforço.
- Tempo
- 10 min
- Porção
- 434 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.54
- Proteína
- 16 g
Ingredientes
- 1 Briepacote 125 g ≈ $4.00 25 g
- 2 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 19 g
- 3 Blue cheesepacote 100 g ≈ $4.00 14 g
- 4 Honey 8 g
- 5 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 10 g
- 6 Pears≈ $3.80 por kg 50 g
- 7 Grapes≈ $6.00 por kg 38 g
- 8 Crackerspacote 200 g ≈ $2.50 19 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Tire os queijos da geladeira 10 minutos antes de servir.
Corte a pêra em rodelas finas, lave as uvas e seque-as.
Fatie o queijo duro em fatias e quebre o brie1 e o queijo azul em pedaços pequenos.
Disponha os queijos, a pêra, as uvas, as nozes e os biscoitos em uma bandeja.
Regue mel sobre parte dos queijos ou sirva o mel ao lado.
Dicas
- Porquê assim
- Take the cheeses out ahead so they warm up and soften, otherwise the brie slices stay dry and brittle. Slice the pear thin so it doesn't darken and stays crisp.
- Substituições
- Swap the grapes for pitted dried apricots, 20 g per serving. Instead of walnuts, use pine nuts or almonds, but toast them beforehand.
- Erros comuns
- If the pear darkens, it was sliced too thick or not sprinkled with lemon juice. A sour or bitter smell means the cut sat too long.
- Guardar e reaquecer
- Keeps in the fridge no longer than 1 day, only in a closed container. The cheeses and nuts dry out, and the pear turns soft. Don't freeze.
- Servir com
- Serve with dry wine, or as a light starter before dinner, when you want something sweet and salty with no effort.
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