Käseplatte mit Honig, Nüssen und Birne
Eine Auswahl aus weichem, hartem und Blauschimmelkäse mit Früchten, Nüssen, Honig und Knäckebrot. Die Vorspeise ist in wenigen Minuten angerichtet und sieht festlich aus.
- Zeit
- 10 Min.
- Portion
- 434 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.53
- Eiweiß
- 16 g
Zutaten
- 1 BriePackung 125 g ≈ $4.00 25 g
- 2 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 19 g
- 3 BlauschimmelkäsePackung 100 g ≈ $4.00 14 g
- 4 Honig 8 g
- 5 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 10 g
- 6 Birnen≈ $3.80 pro kg 50 g
- 7 Weintrauben≈ $6.00 pro kg 38 g
- 8 CrackerPackung 200 g ≈ $2.50 19 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Die Käse 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
Die Birne6 in dünne Scheiben schneiden, die Trauben waschen und trocken tupfen.
Den Hartkäse2 in Scheiben schneiden, den Brie1 und den Blauschimmelkäse3 in Portionsstücke teilen.
Käse, Birne6, Trauben, Nüsse und Knäckebrot auf dem Teller anrichten.
Ein Teil des Käses mit Honig beträufeln oder den Honig separat servieren.
Tipps
- Warum so
- Сыры доставай заранее, чтобы они согрелись и стали мягче, иначе ломтики бри останутся сухими и хрупкими. Грушу нарезай тонко, чтобы она не потемнела и сохранила хруст.
- Ersatz
- Замени виноград сушёными абрикосами без косточек — по 20 г на порцию. Вместо грецких орехов возьми кедровые или миндаль, но обжарь их заранее.
- Häufige Fehler
- Если груша потемнела, значит нарезали её слишком толсто или не полили лимонным соком. Запах кислого или горьковатый — передержал срез.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике не дольше 1 дня, только в закрытой таре. Сыры и орехи подсохнут, груша размякнет. Не замораживай.
- Dazu passt
- Подавай к сухому вину или как лёгкую закуску перед ужином, когда хочется чего-то сладко-солёного без усилий.
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