Käseplatte mit Honig, Nüssen und Birne
Eine Auswahl aus weichem, hartem und Blauschimmelkäse mit Früchten, Nüssen, Honig und Knäckebrot. Die Vorspeise ist in wenigen Minuten angerichtet und sieht festlich aus.
- Zeit
- 10 Min.
- Portion
- 434 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.54
- Eiweiß
- 16 g
Zutaten
- 1 BriePackung 125 g ≈ $4.00 25 g
- 2 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 19 g
- 3 BlauschimmelkäsePackung 100 g ≈ $4.00 14 g
- 4 Honig 8 g
- 5 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 10 g
- 6 Birnen≈ $3.80 pro kg 50 g
- 7 Weintrauben≈ $6.00 pro kg 38 g
- 8 CrackerPackung 200 g ≈ $2.50 19 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Die Käse 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
Die Birne6 in dünne Scheiben schneiden, die Trauben waschen und trocken tupfen.
Den Hartkäse2 in Scheiben schneiden, den Brie1 und den Blauschimmelkäse3 in Portionsstücke teilen.
Käse, Birne6, Trauben, Nüsse und Knäckebrot auf dem Teller anrichten.
Ein Teil des Käses mit Honig beträufeln oder den Honig separat servieren.
Tipps
- Warum so
- Take the cheeses out ahead so they warm up and soften, otherwise the brie slices stay dry and brittle. Slice the pear thin so it doesn't darken and stays crisp.
- Ersatz
- Swap the grapes for pitted dried apricots, 20 g per serving. Instead of walnuts, use pine nuts or almonds, but toast them beforehand.
- Häufige Fehler
- If the pear darkens, it was sliced too thick or not sprinkled with lemon juice. A sour or bitter smell means the cut sat too long.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keeps in the fridge no longer than 1 day, only in a closed container. The cheeses and nuts dry out, and the pear turns soft. Don't freeze.
- Dazu passt
- Serve with dry wine, or as a light starter before dinner, when you want something sweet and salty with no effort.
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