Kaasworstballetjes

1. 1 Frankfurtersverpakking 400 g ≈ $3.50 50 g
2. 2 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 25 g
3. 3 Wheat flour 30 g
4. 4 Baking powder 2 g
5. 5 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,5 stuks
6. 6 Kefirverpakking 900 ml ≈ $2.13 20 ml
7. 7 Salt 1 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Maal de worst fijn met een vork en rasp de kaas op een fijne rasp.

2. Meng de bloem met bakpoeder, zout en peper en zeef het door een zeef.

3. Voeg het ei en de kefir⁶ toe en kned het tot een stevig deeg. Roer de worst en kaas erdoor.

4. Vorm met vochtige handen balletjes van ongeveer 3 cm in diameter.

5. Leg de balletjes op een bakplaat met bakpapier, op ongeveer 2 cm afstand van elkaar.

6. Bak ze 15–18 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Controleer de gaarheid: steek met een vleeshakker in een balletje – als het binnen droog is, zijn ze gaar.