Käse-Wurst-Kugeln

1. 1 WürstchenPackung 400 g ≈ $3.50 50 g
2. 2 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 25 g
3. 3 Weizenmehl 30 g
4. 4 Backpulver 2 g
5. 5 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 0,5 Stk.
6. 6 KefirPackung 900 ml ≈ $2.13 20 ml
7. 7 Salz 1 g
8. 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Würste¹ mit einer Gabel zerdrücken, den Käse fein reiben.

2. Mehl mit Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen und sieben.

3. Ein Ei und Kefir⁶ unterrühren, bis ein fester Teig entsteht. Die zerdrückten Würste¹ und den Käse unterkneten.

4. Mit leicht feuchten Händen Kugeln von etwa 3 cm Durchmesser formen.

5. Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, dabei 2 cm Abstand halten.

6. 15–18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Mit einer Gabel prüfen: innen muss der Kugel trocken sein.