Tortilla de Requesón al Estilo de la Abuela

1. 1 Cottage cheese 5% (tvorog)paquete 300 g ≈ $2.80 75 g
2. 2 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 35 g
3. 3 Brown sugar 35 g
4. 4 Semolinapaquete 700 g ≈ $2.20 35 g
5. 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
6. 6 Baking powder 2 g
7. 7 Sunflower oil 1 ml
8. 8 Sugar 17 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Mezcla el requesón, la crema agria, las yemas de huevo, el azúcar y el polvo de hornear

2. Añade la sémola y mezcla bien hasta integrar

3. Bate las claras a punto de nieve firme en otro recipiente

4. Incorpora las claras con movimientos envolventes usando una cuchara

5. Vierte la masa en un molde engrasado con mantequilla

6. Hornea a 180°C durante 45–50 minutos

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.