Tortilla de requesón con sémola

1. 1 Cottage cheese 5% (tvorog)paquete 300 g ≈ $2.80 125 g
2. 2 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 35 g
3. 3 Sugar 30 g
4. 4 Semolinapaquete 700 g ≈ $2.20 25 g
5. 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
6. 6 Baking powder 2 g
7. 7 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 5 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Precalentar el horno a 180 °C (350 °F). Separar el huevo en yema y clara.

2. Mezclar el requesón, la crema agria, la yema, el azúcar y el polvo de hornear hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Añadir la sémola, mezclar bien y dejar reposar 10 minutos para que absorba líquido.

4. Batir la clara a punto de nieve firme (3–4 minutos) y incorporarla con una espátula a la mezcla de requesón, moviendo suavemente.

5. Engrasar un molde, verter la preparación y alisar la superficie.

6. Hornear 40–45 minutos a 180 °C (350 °F) hasta que quede dorado. Dejar enfriar 10 minutos antes de servir.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.