Torta di ricotta con semola e panna acida

1. 1 Cottage cheese 5% (tvorog)confezione 300 g ≈ $2.80 125 g
2. 2 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 35 g
3. 3 Sugar 30 g
4. 4 Semolinaconfezione 700 g ≈ $2.20 25 g
5. 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
6. 6 Baking powder 2 g
7. 7 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 5 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preriscalda il forno a 180 °C. Separa l’albume dal tuorlo dell’uovo.

2. Mescola ricotta, panna acida, tuorlo, zucchero e lievito in polvere fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Aggiungi la semola⁴ di grano, mescola e lascia riposare per 10 minuti affinché assorba i liquidi.

4. Monta l’albume a neve ferma con le fruste per 3-4 minuti, poi incorporalo delicatamente nella massa di ricotta con un cucchiaio.

5. Unisci l’olio in una teglia, versa il composto e livellalo.

6. Cuoci per 40-45 minuti a 180 °C fino a quando la superficie sarà dorata, poi lascia raffreddare per 10 minuti prima di servire.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.