Gratin de viande hachée, pommes de terre et aubergine

1. 1 Onions≈ $1.60 par kg 30 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 par kg 30 g
3. 3 Eggplant≈ $4.33 par kg 40 g
4. 4 Potatoes≈ $2.19 par kg 200 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 par kg 100 g
6. 6 Mayonnaise 30 g
7. 7 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 30 g
8. 8 Ground pork and beefpaquet 500 g ≈ $7.01 130 g
9. 9 Salt 3 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffer le four à 190 °C. Émincer l’oignon en demi-anneaux, râper la carotte, couper les pommes de terre et l’aubergine en fines tranches. Saler l’aubergine 10 minutes et l’égoutter.

2. Huiler un plat, y disposer la moitié des pommes de terre et les saler légèrement.

3. Recouvrir de viande hachée, tasser légèrement, saler, puis disposer l’oignon et la carotte.

4. Ajouter l’aubergine, puis le reste des pommes de terre, et badigeonner de mayonnaise.

5. Couvrir de papier aluminium et enfourner 40 minutes à 190 °C.

6. Disposer des rondelles de tomates⁵ sur le dessus, saupoudrer de fromage râpé et cuire encore 15 minutes sans aluminium jusqu’à ce que le dessus soit bien doré ; la viande et les pommes de terre doivent être tendres.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.