Запеканка с фаршем и картофелем

1. 1 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 30 г
2. 2 Морковь≈ $1.50 за кг 30 г
3. 3 Баклажан≈ $4.33 за кг 40 г
4. 4 Картофель≈ $2.19 за кг 200 г
5. 5 Помидоры≈ $4.67 за кг 100 г
6. 6 Майонез 30 г
7. 7 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.70 30 г
8. 8 Фарш свино-говяжийупаковка 500 г ≈ $7.01 130 г
9. 9 Соль 3 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Разогреть духовку до 190 °C. Лук¹ нарезать полукольцами, морковь² натереть, картофель⁴ и баклажан³ нарезать тонкими пластинами, баклажан посолить на 10 минут и отжать.

2. Форму смазать маслом, выложить половину картофеля⁴, слегка посолить.

3. Сверху разложить фарш⁸, придавить, посолить, покрыть луком¹ и морковью².

4. Выложить баклажан³, затем оставшийся картофель⁴, промазать майонезом.

5. Накрыть фольгой и запекать 40 минут при 190 °C.

6. Выложить сверху кружки помидоров⁵, посыпать сыром⁷ и запекать ещё 15 минут без фольги до румяной корочки; фарш⁸ и картофель⁴ должны быть мягкими.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.