Kartoffel-Fleischauflauf mit Aubergine

1. 1 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 30 g
2. 2 Möhren≈ $1.50 pro kg 30 g
3. 3 Aubergine≈ $4.33 pro kg 40 g
4. 4 Kartoffeln≈ $2.19 pro kg 200 g
5. 5 Tomaten≈ $4.67 pro kg 100 g
6. 6 Mayonnaise 30 g
7. 7 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 30 g
8. 8 Gemischtes HackfleischPackung 500 g ≈ $7.01 130 g
9. 9 Salz 3 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Ofen auf 190 °C vorheizen. Zwiebeln¹ in Halbringe schneiden, Karotten raspeln, Kartoffeln⁴ und Auberginen³ in dünne Scheiben schneiden, Auberginen 10 Minuten salzen und ausdrücken.

2. Eine Auflaufform einfetten, die Hälfte der Kartoffelscheiben⁴ hineinlegen und leicht salzen.

3. Darauf das Hackfleisch verteilen, andrücken, salzen und mit Zwiebeln¹ und Karotten bedecken.

4. Auberginenscheiben³ darauflegen, dann den restlichen Kartoffeln⁴, alles mit Mayonnaise bestreichen.

5. Mit Alufolie abdecken und 40 Minuten bei 190 °C backen.

6. Tomatenstücke⁵ darauf verteilen, mit Käse bestreuen und weitere 15 Minuten ohne Folie goldbraun überbacken – Hackfleisch und Kartoffeln⁴ sollten weich sein.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.