Pastel de avena, queso cottage y piña con miel

1. 1 Mixed berries (frozen)paquete 300 g ≈ $3.50 35 g
2. 2 Sunflower oil 4 ml
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
4. 4 Honey 11 g
5. 5 Canned pineapplepaquete 565 g ≈ $2.50 65 g
6. 6 Buckwheat groatspaquete 800 g ≈ $5.00 70 g
7. 7 Cottage cheese 5% (tvorog)paquete 300 g ≈ $2.80 85 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lavar la avena y cocinarla con el doble de agua al vapor 15 minutos hasta que esté lista; enfriar.

2. Desmenuzar el queso cottage⁷ con un tenedor, añadir piña en trozos (dejar un anillo para decorar).

3. Incorporar 2 cucharadas del jugo de la lata de piña, miel al gusto, 1 huevo y la avena cocida; mezclar bien.

4. Engrasar los moldes para hornear con aceite de girasol y repartir la mezcla por igual.

5. Hornear a 200 °C durante 15 minutos hasta que quede dorado por encima.

6. Descongelar los frutos rojos, decorar el pastel con ellos y colocar el anillo de piña reservado.