Torta al forno di grano saraceno, ricotta e ananas

1. 1 Mixed berries (frozen)confezione 300 g ≈ $3.50 35 g
2. 2 Sunflower oil 4 ml
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,5 pz
4. 4 Honey 11 g
5. 5 Canned pineappleconfezione 565 g ≈ $2.50 65 g
6. 6 Buckwheat groatsconfezione 800 g ≈ $5.00 70 g
7. 7 Cottage cheese 5% (tvorog)confezione 300 g ≈ $2.80 85 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lava il grano saraceno, coprilo con il doppio del suo volume d'acqua e cuocilo a fuoco lento con il coperchio per 15 minuti fino a cottura⁷, poi raffreddalo.

2. Schiaccia la ricotta con una forchetta, aggiungi l'ananas tagliato a pezzetti, tenendone un anello per la decorazione.

3. Incorpora 2 cucchiai del liquido della lattina dell'ananas, il miele, l'uovo e il grano saraceno cotto⁷, mescolando bene.

4. Unisci un po' di olio di girasole nelle formine per torte e distribuisci l'impasto.

5. Cuoci in forno preriscaldato a 200 °C per 15 minuti fino a quando la superficie non sarà dorata.

6. Scongela i frutti di bosco, decorali sulla torta e aggiungi un pezzetto di ananas.