Pudim de Trigo Sarraceno Verde e Abacaxi

1. 1 Mixed berries (frozen)pacote 300 g ≈ $3.50 35 g
2. 2 Sunflower oil 4 ml
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
4. 4 Honey 11 g
5. 5 Canned pineapplepacote 565 g ≈ $2.50 65 g
6. 6 Buckwheat groatspacote 800 g ≈ $5.00 85 g
7. 7 Cottage cheese 5% (tvorog)pacote 300 g ≈ $2.80 85 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Deixe o trigo sarraceno de molho em água por 20 minutos, escorra, cubra com água fresca, leve ao fogo até ferver e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, tampado

2. Amasse o queijo cottage⁷ com um garfo e misture com abacaxi picado (guarde uma rodela para decorar)

3. Acrescente o suco da lata de abacaxi, mel, ovo e o trigo sarraceno cozido, mexendo bem

4. Unte as formas com óleo e distribua a massa igualmente entre elas

5. Asse em forno preaquecido a 200°C por 15 minutos, até ficar firme

6. Decore com frutas vermelhas e uma fatia de abacaxi