Grieks met kwark en ananas (gebacken)

1. 1 Mixed berries (frozen)verpakking 300 g ≈ $3.50 35 g
2. 2 Sunflower oil 4 ml
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,5 stuks
4. 4 Honey 11 g
5. 5 Canned pineappleverpakking 565 g ≈ $2.50 65 g
6. 6 Buckwheat groatsverpakking 800 g ≈ $5.00 70 g
7. 7 Cottage cheese 5% (tvorog)verpakking 300 g ≈ $2.80 85 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel de griekmeel en kook hem met dubbel zoveel water 15 minuten onder het deksel tot hij gaar is. Laat afkoelen.

2. Plet de kwark met een vork en voeg de gesneden ananas toe, behalve één ring om later als versiering te gebruiken.

3. Voeg 2 eetlepels vloeistof uit het ananasblik, honing, 1 ei en de gekookte griekmeel toe. Roer goed door elkaar.

4. Smeer de kleine ovenschaaltjes in met zonnebloemolie en verdeel het mengsel erover.

5. Bak 15 minuten op 200 °C tot een goudbruine korst ontstaat.

6. Dooi de bessen op en versier ermee. Voeg een stukje ananas toe als afwerking.