Bollos rellenos de crema de pollo y champiñones

1. 1 Burger bunspaquete 4 unidades ≈ $2.00 1,5 unidades
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 65 g
3. 3 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.23 70 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
5. 5 Wheat flour 15 g
6. 6 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 50 g
7. 7 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 17 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Precalienta el horno a 200 °C. Corta las tapas de los bollos y saca el centro blando para formar pequeños recipientes.

2. Corta el pechuga de pollo en cubitos pequeños y dóralos en aceite 6–7 minutos hasta que queden blancos sin rosa.

3. Añade el cebolla y los champiñones en láminas, cocina 7 minutos hasta que suelte toda la humedad.

4. Sazona con sal, pimienta, espolvorea harina y revuelve 1 minuto.

5. Vierte la crema agria y 50 ml de agua, cocina a fuego lento 3–4 minutos hasta que espese.

6. Rellena los bollos con la mezcla y espolvorea queso rallado por encima.

7. Hornea a 200 °C 10 minutos hasta que el queso quede dorado.