Paddestoelen en kip croquettes in broodjes

1. 1 Burger bunsverpakking 4 stuks ≈ $2.00 1,5 stuks
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 65 g
3. 3 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.36 35 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 90 g
5. 5 Wheat flour 20 g
6. 6 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 25 g
7. 7 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 17 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de champignons in plakjes en bak ze in een pan

2. Pel en snijd de ui, voeg deze toe aan de paddestoelen

3. Bereid de broodjes en de kaas voor

4. Snijd de bovenkant van de broodjes af, haal het zachte binnenste eruit om kleine kommetjes te vormen

5. Raspt de kaas fijn

6. Breng de paddestoelenmengsel op smaak met zout en peper, voeg bloem toe en bak tot het lichtbruin is

7. Voeg het kipfilet toe, giet de zure room erbij en bak alles samen tot de vulling dikker wordt