Gevulde broodjes met champignon-kipcrème

1. 1 Burger bunsverpakking 4 stuks ≈ $2.00 1,5 stuks
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 65 g
3. 3 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.23 70 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
5. 5 Wheat flour 15 g
6. 6 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 50 g
7. 7 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 17 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de bovenkantjes van de broodjes af en haal het zachte binnenste eruit, zodat kleine kommetjes ontstaan.

2. Snijd het kipfilet in kleine blokjes en bak ze in olie 6–7 minuten gaar, tot ze wit zijn zonder roze.

3. Voeg de gesneden ui en champignons toe en bak ze 7 minuten tot al het vocht verdampt is.

4. Breng op smaak met zout, peper, strooi er bloem over en bak alles 1 minuut door.

5. Giet de zure room en 50 ml water erbij, en laat het 3–4 minuten pruttelen tot het dikker wordt.

6. Schep de vulling in de broodjes en bestrooi met geraspte kaas.

7. Bak ze in de oven bij 200°C 10 minuten, tot de kaas goudbruin is.